ファールスホテル「Bilderberg Kasteel Vaalsbroek」

今宵のホテルはこちら。お城を改築した建物を含む田舎にある広い敷地のなかなか立派なホテル「Bilderberg Kasteel Vaalsbroek」です。

まずはホテルの周りの散策。緑が美しい。

敷地内には水面が美しい池もあるしー。

今夜はこの美しい風景を見ながらホテル内のおしゃれなレストランでDinnerです。

「IN DE OUDE WATERMOLEN」

ノリスケは地元も食材を使った４コース47.50€、私は地元以外の食材も使った３コース37€にしました。

まずは、前菜として、ガスパチョ+モッツァレラ。前菜からおしゃれ感＆味に期待ができる！

次にスターター

ノリスケは豚肉レバー

私はエビとカニのライムムース添え

お次はノリスケのメイン

子牛のステーキ

私は珍しくお魚でサーモンのグリル

ノリスケは４品なのでチーズ料理。といってもなんだかデザート？と思わせるようなあしらえ。チーズケーキのようにみえるけど、甘くなくシードとかハーブとか入ってる。

デザート

ノリスケのはフルーツムースとバニラアイス

私のはアップルパイにカシスソルベ

どれもこれもシャレオツで、一品一品丁寧に作られていて、味は大満足。

でも、一品一品出てくるのが遅いのなんのって。なんかそれにはちょっと疲れてしまった…もう少しサーブがちゃんとしてたらもっとよかったかも。でもお料理はとても美味でした。